Prix de la place gastronomique

Chaque traiteur est tôt ou tard confronté au défi de préparer une portion de viande pour plus de personnes. Les portions doivent être additionnelles, une et préparées dans les plus brefs délais pour éviter la perte de goût résultant d'un stockage à long terme.

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Heureusement, la méthode innovante a résolu ce problème en offrant aux chefs la possibilité de transformer la viande en mécanique. Placés dans les couteaux en coupant la viande, ils ajoutent sa jutosité sans la perte de rondeur due à la casse traditionnelle. Ils vous permettent également d'éviter les éclaboussures de liquides, ce qui vous oblige à élever le niveau de propreté dans la position des objets.Sur le marché, nous distinguons deux types de hacheurs, partageant principalement chaque lecteur, la capacité de production et les fonctions disponibles. Le coût de chaque modèle dépend principalement des matériaux utilisés, du fabricant et des solutions utilisées.Un cutter est un appareil ordinaire destiné principalement à un usage domestique et à la restauration de qualité. Les muscles de l'utilisateur sont la force motrice par laquelle la manivelle laisse passer les composants à travers la machine. Le gros avantage de ce type d’accessoires est la faible quantité d’espace occupé, mais en raison des prix élevés (de 800 à 10 000 PLN, les prix peuvent ne pas être rentables pour leurs propres utilisateurs. La caractéristique est une puissance de traitement nettement inférieure en cas de collision avec la découpeuse électrique spécifiée ci-dessous.Un hacheur électrique est une machine principalement destinée aux points de vente d’aliments et de boissons. Contrairement aux couteaux à main, les lames de lames tournent à l'aide d'un moteur.En tournant la manivelle et en limitant le rôle humain à la farce, la capacité de traitement augmente considérablement. La seule limite est la compétence de l'opérateur (jusqu'à 400 côtelettes par heure. Ce type d’appareil a beaucoup plus d’habitation qu’une contrepartie manuelle et un prix avantageux (entre environ 2.500 et même une douzaine de milliers de zlotys est un obstacle évident à son utilisation à la maison.